石磨香油的生產(chǎn)過(guò)程
人工選料和烘焙產(chǎn)香。
石磨碾磨，加入適當(dāng)?shù)乃M(jìn)行碾磨。
對(duì)流出的原液（即芝麻醬）進(jìn)行搖晃沉淀。
水代分離，對(duì)浮在上層的芝麻油原液進(jìn)行“沉降”處理。
通過(guò)紗布過(guò)濾，進(jìn)行成品包裝。
熱榨香油的生產(chǎn)過(guò)程
原料選擇，精選上等芝麻。
原料清洗，使用現(xiàn)代自動(dòng)篩選專用設(shè)備清潔原料，除去鐵質(zhì)、雜質(zhì)、灰塵、空皮，保證原料純凈。
原料炒焙，凈料進(jìn)入特制旋轉(zhuǎn)炒香爐，適度焙炒。
壓榨，炒料進(jìn)入純物理機(jī)榨器，迅速將香油液從芝麻籽中分離出來(lái)，獲得原液后處理。
清理，使用特殊的沉降過(guò)濾工藝，最大限度地除去油中雜質(zhì)，同時(shí)保留芝麻香油因子，獲得濃郁芝麻香油。
兩者的區(qū)別
石磨香油在我國(guó)已有四百多年的歷史，它的特點(diǎn)是香味強(qiáng)烈。然而，由于生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，沒(méi)有多道過(guò)濾工藝過(guò)程，芝麻油雜質(zhì)較多，存在衛(wèi)生隱患，且難以大批量生產(chǎn)。
熱榨香油采用現(xiàn)代化的生產(chǎn)工藝，可以優(yōu)化芝麻因子，保留營(yíng)養(yǎng)成分，并且通過(guò)獨(dú)特的過(guò)濾工藝，最大限度地除去油中雜質(zhì)，使得香油更加純凈。此外，熱榨香油的生產(chǎn)可以實(shí)現(xiàn)大規(guī)模生產(chǎn)，滿足市場(chǎng)需求。
